Harina de trigo · variante
Harina 000
Harina de trigo refinada apta para panificación industrial y artesanal. Tasa de extracción aproximada 73-75%, fuerza media-alta (W 220-280). Es la harina más usada en panaderías de Argentina y Uruguay para pan común, pan francés y baguettes.
Posición arancelaria (HS): 1101.00.10
Harina 000
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / bolsa x 25 kg
Presentación
Unidad de cantidad
bolsas x 25 kg
Total: 0 bolsas x 25 kg.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
1
Empresas en Uruguay
4
Países con proveedores
0
Exportadoras
11
Nombres alternativos
Ficha técnica
| Tasa de extracción | 73-75% |
|---|---|
| Cenizas (base seca) | ≤ 0,65% |
| Proteína (base seca) | 10,5-12% |
| Humedad | ≤ 15% |
| Fuerza panadera (W) | 220-280 |
| Tenacidad/extensibilidad (P/L) | 0,8-1,2 |
| Gluten húmedo | 24-28% |
| Falling Number | ≥ 250 seg |
- ▸ Pan francés / pan común / baguette
- ▸ Panificación industrial (líneas continuas)
- ▸ Pizza de masa fina y mediana
- ▸ Empanadas y tapas
- ▸ Premezclas panaderas con aditivos
Nombres en otros mercados
Presencia por país
Empresas que ofrecen Harina de trigo · 1
Beneficios
- ▸ Parámetros alveográficos W/P definidos y auditables por ficha técnica de cada lote de molino
- ▸ Trazabilidad por lote con análisis de laboratorio — requisito de grandes cadenas de retail y exportación
- ▸ Kosher y halal certificados bajo pedido según molino: abre mercados de exportación diferenciales
- ▸ Clasificación Tipo 550 Europa y AP Flour EE.UU.: acepta equivalencias para certificaciones internacionales
Preguntas frecuentes
¿Qué es harina 000?
Harina de trigo refinada apta para panificación industrial y artesanal. Tasa de extracción aproximada 73-75%, fuerza media-alta (W 220-280). Es la harina más usada en panaderías de Argentina y Uruguay para pan común, pan francés y baguettes.
¿Qué empresas ofrecen Harina 000?
El directorio de Modo Agrario registra 1 empresas que ofrecen Harina 000 en Uruguay, con datos verificados en registros públicos.
¿Cómo se llama Harina 000 en otros países?
Según el mercado, Harina 000 también aparece como farinha 00, farinha trigo, harina 000, harina 0000, harina 0, harina 00. El buscador del directorio entiende todos estos nombres.
¿En qué países hay proveedores de Harina 000?
Los principales orígenes en el directorio son Argentina (9), Brasil (6), Paraguay (1), Uruguay (1).
¿Cómo contactar a un proveedor de Harina 000?
Cada empresa del listado tiene su micrositio con datos de contacto verificados (email, teléfono, sitio web) y el botón "Solicitar cotización" para iniciar la conversación comercial directamente.