Harina de maíz · variante
Harina nixtamalizada
Harina de maíz blanco cocinado con cal viva (proceso nixtamal) y deshidratado. Reconstituye con agua para formar masa para tortillas, totopos, tamales. México domina el mercado mundial (MASECA, Minsa).
Posición arancelaria (HS): 1102.20
Harina nixtamalizada
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / bolsa x 25 kg
Presentación
Unidad de cantidad
bolsas x 25 kg
Total: 0 bolsas x 25 kg.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
3
Empresas en México
4
Países con proveedores
0
Exportadoras
11
Nombres alternativos
Ficha técnica
| Proceso | Cocción con cal (Ca(OH)₂) + molienda + secado |
|---|---|
| pH | 8-9 (alcalino, por la cal) |
| Humedad | ≤ 10% |
| Niacina biodisponible | Liberada por la nixtamalización |
| Granulometría | Fina (95% pasa por malla 40) |
- ▸ Tortillas industriales y caseras
- ▸ Totopos y tostadas
- ▸ Tamales y atole
- ▸ Industria masa para taquerías
Nombres en otros mercados
Presencia por país
Empresas que ofrecen Harina de maíz · 3
Preguntas frecuentes
¿Qué es harina nixtamalizada?
Harina de maíz blanco cocinado con cal viva (proceso nixtamal) y deshidratado. Reconstituye con agua para formar masa para tortillas, totopos, tamales. México domina el mercado mundial (MASECA, Minsa).
¿Qué empresas ofrecen Harina nixtamalizada?
El directorio de Modo Agrario registra 3 empresas que ofrecen Harina nixtamalizada en México, con datos verificados en registros públicos.
¿Cómo se llama Harina nixtamalizada en otros países?
Según el mercado, Harina nixtamalizada también aparece como cornmeal, fubá, masa harina, polenta, harina nixtamalizada, harina de maíz amarillo. El buscador del directorio entiende todos estos nombres.
¿En qué países hay proveedores de Harina nixtamalizada?
Los principales orígenes en el directorio son Argentina (3), México (3), Brasil (1), Paraguay (1).
¿Cómo contactar a un proveedor de Harina nixtamalizada?
Cada empresa del listado tiene su micrositio con datos de contacto verificados (email, teléfono, sitio web) y el botón "Solicitar cotización" para iniciar la conversación comercial directamente.