Cacao · variante
Materia grasa pura extraída del licor de cacao por prensado. Sólida amarillo pálido. Punto de fusión cerca de la temperatura corporal (32-35 °C) — característica que da la textura única del chocolate.
Posición arancelaria (HS): 1804.00
Manteca de cacao
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / saco
Presentación
Unidad de cantidad
Total: 0 sacos.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
2
Empresas en Brasil
6
Países con proveedores
0
Exportadoras
11
Nombres alternativos
| Materia grasa | ≥ 99.5% |
|---|---|
| Punto de fusión | 32-35 °C |
| Acidez | ≤ 1.75% (refinada); ≤ 4% (cruda) |
| Color | Amarillo pálido |
| 🇪🇨 Ecuador | Oct-Ene + Mar-Jun — Dos cosechas: Mar-Jun + Oct-Ene |
|---|---|
| 🇵🇪 Perú | May-Sep — May-Sep (San Martín, Cusco) |
| 🇨🇴 Colombia | Abr-Jun + Oct-Dic — Dos cosechas: Abr-Jun + Oct-Dic |
| 🇧🇷 Brasil | Sep-Mar — Safra temporã Set-Mar (Bahia) |
Bahia produce 60% del cacau BR; Ilhéus es histórico puerto cacaoteiro.
Materia grasa pura extraída del licor de cacao por prensado. Sólida amarillo pálido. Punto de fusión cerca de la temperatura corporal (32-35 °C) — característica que da la textura única del chocolate.
El directorio de Modo Agrario registra 2 empresas que ofrecen Manteca de cacao en Brasil, con datos verificados en registros públicos.
Según el mercado, Manteca de cacao también aparece como cacao en grano, cacao fino, fine flavor cocoa, arriba nacional, cacao Nacional Arriba, cacao fino de aroma. El buscador del directorio entiende todos estos nombres.
Los principales orígenes en el directorio son Perú (6), Brasil (2), Rep. Dominicana (2), Ghana (1), Togo (1).
Sep-Mar — Safra temporã Set-Mar (Bahia).
El precio de referencia se forma en ICE NY — Cocoa Futures (símbolo CC), ICE London — Cocoa (símbolo C).
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