Harina de trigo · variante
Gluten vital de trigo
Proteína de trigo extraída y deshidratada. Polvo amarillento claro, soluble en frío. Se agrega a harinas débiles para aumentar la fuerza panadera o se exporta como ingrediente proteico para industria alimentaria y aquacultura.
Posición arancelaria (HS): 1109.00
Gluten vital de trigo
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / tonelada
Presentación
Unidad de cantidad
toneladas
Total: 0 toneladas.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
1
Empresas en Uruguay
4
Países con proveedores
0
Exportadoras
11
Nombres alternativos
Ficha técnica
| Proteína (base seca) | ≥ 75% |
|---|---|
| Cenizas | ≤ 1,2% |
| Humedad | ≤ 8% |
| Granulometría | 95% pasa por malla 100 |
| Absorción de agua | 180-220% |
- ▸ Refuerzo de harinas débiles
- ▸ Industria de alimentos congelados
- ▸ Análogos de carne vegana (seitán)
- ▸ Aquacultura (alimento para peces)
Nombres en otros mercados
Presencia por país
Empresas que ofrecen Harina de trigo · 1
Beneficios
- ▸ Proteína ≥75% — el ingrediente proteico de cereal más concentrado disponible
- ▸ Propiedades viscoelásticas únicas por gluten activo preservado en secado a baja temperatura
- ▸ Plant-based meat +25% anual 2020–2025 eleva demanda de seitan y gluten vital
- ▸ Proteína 75–80% de alta cohesión: reemplaza soja como fuente de gluten en panes y pellets a menor costo por gramo
Preguntas frecuentes
¿Qué es gluten vital de trigo?
Proteína de trigo extraída y deshidratada. Polvo amarillento claro, soluble en frío. Se agrega a harinas débiles para aumentar la fuerza panadera o se exporta como ingrediente proteico para industria alimentaria y aquacultura.
¿Qué empresas ofrecen Gluten vital de trigo?
El directorio de Modo Agrario registra 1 empresas que ofrecen Gluten vital de trigo en Uruguay, con datos verificados en registros públicos.
¿Cómo se llama Gluten vital de trigo en otros países?
Según el mercado, Gluten vital de trigo también aparece como farinha 00, farinha trigo, harina 000, harina 0000, harina 0, harina 00. El buscador del directorio entiende todos estos nombres.
¿En qué países hay proveedores de Gluten vital de trigo?
Los principales orígenes en el directorio son Argentina (9), Brasil (6), Paraguay (1), Uruguay (1).
¿Cómo contactar a un proveedor de Gluten vital de trigo?
Cada empresa del listado tiene su micrositio con datos de contacto verificados (email, teléfono, sitio web) y el botón "Solicitar cotización" para iniciar la conversación comercial directamente.