Huevos · variante
Yema en polvo / clara en polvo
Separación de yema y clara antes del deshidratado. Yema (alta grasa, emulsificante) para mayonesa y pastelería. Clara (albúmina) para confitería (merengues, marshmallows), industria deportiva (proteína), industria farmacéutica.
Posición arancelaria (HS): 0408.91
Yema en polvo / clara en polvo
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / kilo
Presentación
Unidad de cantidad
Total: 0 kilos.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
3
Empresas en México
1
Países con proveedores
1
Exportadoras
10
Nombres alternativos
Ficha técnica
| Yema — proteína | 32-34% |
|---|---|
| Yema — grasa | 58-62% |
| Clara — proteína | 80-85% (albúmina pura) |
| Clara — grasa | < 0.2% |
| Espumabilidad clara | Volumen × 6-8 (premium) |
- ▸ Yema: mayonesa, pastelería, salsas
- ▸ Clara: merengues, marshmallows, macarons
- ▸ Clara: suplementos proteicos (egg protein)
- ▸ Industria farmacéutica (excipiente)
Nombres en otros mercados
Presencia por país
Empresas que ofrecen Huevos · 3
Preguntas frecuentes
¿Qué es yema en polvo / clara en polvo?
Separación de yema y clara antes del deshidratado. Yema (alta grasa, emulsificante) para mayonesa y pastelería. Clara (albúmina) para confitería (merengues, marshmallows), industria deportiva (proteína), industria farmacéutica.
¿Qué empresas ofrecen Yema en polvo / clara en polvo?
El directorio de Modo Agrario registra 3 empresas que ofrecen Yema en polvo / clara en polvo en México, con datos verificados en registros públicos. 1 de ellas tienen actividad exportadora.
¿Cómo se llama Yema en polvo / clara en polvo en otros países?
Según el mercado, Yema en polvo / clara en polvo también aparece como huevo, ovo, egg, albumina, yema, clara. El buscador del directorio entiende todos estos nombres.
¿Cómo contactar a un proveedor de Yema en polvo / clara en polvo?
Cada empresa del listado tiene su micrositio con datos de contacto verificados (email, teléfono, sitio web) y el botón "Solicitar cotización" para iniciar la conversación comercial directamente.