Cacao · variante
Producto resultante del tostado y molienda de los granos descascarados. Pasta semi-líquida en caliente, sólida en frío. Sólo cacao (100% cacao), base de todo chocolate.
Posición arancelaria (HS): 1803.10
Licor de cacao
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2
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2
Países con proveedores
0
Exportadoras
11
Nombres alternativos
| Materia grasa (manteca natural) | 53-58% |
|---|---|
| Humedad | ≤ 2% |
| Acidez (como ác. oleico) | ≤ 1.75% |
| pH | 5.0-5.8 |
| 🇪🇨 Ecuador | Oct-Ene + Mar-Jun — Dos cosechas: Mar-Jun + Oct-Ene |
|---|---|
| 🇵🇪 Perú | May-Sep — May-Sep (San Martín, Cusco) |
| 🇨🇴 Colombia | Abr-Jun + Oct-Dic — Dos cosechas: Abr-Jun + Oct-Dic |
| 🇧🇷 Brasil | Sep-Mar — Safra temporã Set-Mar (Bahia) |
Producto resultante del tostado y molienda de los granos descascarados. Pasta semi-líquida en caliente, sólida en frío. Sólo cacao (100% cacao), base de todo chocolate.
El directorio de Modo Agrario registra 2 empresas que ofrecen Licor de cacao en México, con datos verificados en registros públicos.
Según el mercado, Licor de cacao también aparece como cacao en grano, cacao fino, fine flavor cocoa, arriba nacional, cacao Nacional Arriba, cacao fino de aroma. El buscador del directorio entiende todos estos nombres.
Los principales orígenes en el directorio son México (2), Perú (1).
El precio de referencia se forma en ICE NY — Cocoa Futures (símbolo CC), ICE London — Cocoa (símbolo C).
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