Cacao · variante
Producto seco resultante de prensar el licor de cacao para extraer manteca y luego pulverizar la torta restante. Existe natural (pH 5-6) y alcalinizado/Dutched (pH 6.8-8.1, color más oscuro y sabor más suave).
Posición arancelaria (HS): 1805.00
Cacao en polvo
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / saco
Presentación
Unidad de cantidad
Total: 0 sacos.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
2
Empresas en México
2
Países con proveedores
0
Exportadoras
11
Nombres alternativos
| Materia grasa residual | 10-12% (natural); 20-22% (high-fat) |
|---|---|
| Humedad | ≤ 5% |
| pH | 5-6 (natural); 6.8-8.1 (alcalinizado) |
| Tipos | Natural, Dutched (alcalinizado), Dark Dutched |
| 🇪🇨 Ecuador | Oct-Ene + Mar-Jun — Dos cosechas: Mar-Jun + Oct-Ene |
|---|---|
| 🇵🇪 Perú | May-Sep — May-Sep (San Martín, Cusco) |
| 🇨🇴 Colombia | Abr-Jun + Oct-Dic — Dos cosechas: Abr-Jun + Oct-Dic |
| 🇧🇷 Brasil | Sep-Mar — Safra temporã Set-Mar (Bahia) |
Producto seco resultante de prensar el licor de cacao para extraer manteca y luego pulverizar la torta restante. Existe natural (pH 5-6) y alcalinizado/Dutched (pH 6.8-8.1, color más oscuro y sabor más suave).
El directorio de Modo Agrario registra 2 empresas que ofrecen Cacao en polvo en México, con datos verificados en registros públicos.
Según el mercado, Cacao en polvo también aparece como cacao en grano, cacao fino, fine flavor cocoa, arriba nacional, cacao Nacional Arriba, cacao fino de aroma. El buscador del directorio entiende todos estos nombres.
Los principales orígenes en el directorio son México (2), Perú (1).
El precio de referencia se forma en ICE NY — Cocoa Futures (símbolo CC), ICE London — Cocoa (símbolo C).
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