Harina de trigo · variante
Designación italiana (tipo 00, doppio zero) para harina muy refinada de bajo contenido de cenizas. En Italia es la harina pizzera por excelencia. Equivalente cercano a la 0000 argentina pero con mayor proteína y elasticidad para masas largas.
Posición arancelaria (HS): 1101.00
Harina 00
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / kilo
Presentación
Unidad de cantidad
Total: 0 kilos.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
1
Empresas en Hungría
1
Países con proveedores
0
Exportadoras
11
Nombres alternativos
| Tasa de extracción | ~70% |
|---|---|
| Cenizas (base seca) | ≤ 0,55% |
| Proteína (base seca) | 11-13% |
| Humedad | ≤ 15,5% |
| Fuerza panadera (W) | 260-340 |
Designación italiana (tipo 00, doppio zero) para harina muy refinada de bajo contenido de cenizas. En Italia es la harina pizzera por excelencia. Equivalente cercano a la 0000 argentina pero con mayor proteína y elasticidad para masas largas.
El directorio de Modo Agrario registra 1 empresas que ofrecen Harina 00 en Hungría, con datos verificados en registros públicos.
Según el mercado, Harina 00 también aparece como farinha 00, farinha trigo, harina 000, harina 0000, harina 0, harina 00. El buscador del directorio entiende todos estos nombres.
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