Producto agroindustrial
Harina de Poroto Mung
La Harina de Poroto Mung es un ingrediente altamente funcional, obtenido de la molienda de porotos mung seleccionados ( Vigna radiata ). Este producto está diseñado para aplicaciones industriales en los sectores alimentarios, farmacéuticos y cosméticos, destacándose por su calidad homogénea y propiedades nutricionales superiores.
Harina de Poroto Mung
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / bolsa x 25 kg
Presentación
Unidad de cantidad
bolsas x 25 kg
Total: 0 bolsas x 25 kg.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
Especificaciones técnicas
| Carbohidratos | 50% |
|---|---|
| Proteínas | 22% |
| Grasa Total | 1,0% |
| Fibra Total | 3,7% |
| Sodio | 15 mg |
Beneficios
- ▸ Almidón de alta transparencia — diferencial para noodles traslúcidos de calidad
- ▸ Sin gluten y bajo índice glucémico — mercado celíaco y diabético creciente
- ▸ Demanda creciente de cocina asiática en LATAM y Europa en restaurantes fusión
- ▸ Almidón de mung con bajo índice glucémico (GI ~28): ingrediente funcional para líneas de bajo IG y salud metabólica
Usos y aplicaciones
- ▸ Glass noodles — fideos transparentes — para mercados asiáticos y restauración étnica
- ▸ Harina gluten-free en mezclas de panadería étnica y pastas sin gluten
- ▸ Ingredient en pastas de mung para desayunos asiáticos y snacks de nicho
- ▸ Pastas de mung (glass noodles) para mercados asiáticos y fusión: uno de los fideos más consumidos en el sudeste asiático