Cacao · variante
Cacao en polvo
Producto seco resultante de prensar el licor de cacao para extraer manteca y luego pulverizar la torta restante. Existe natural (pH 5-6) y alcalinizado/Dutched (pH 6.8-8.1, color más oscuro y sabor más suave).
Posición arancelaria (HS): 1805.00
Cacao en polvo
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / saco x 60 kg
Presentación
Unidad de cantidad
Total: 0 sacos x 60 kg.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
2
Empresas en Ecuador
1
Países con proveedores
0
Exportadoras
11
Nombres alternativos
Ficha técnica
| Materia grasa residual | 10-12% (natural); 20-22% (high-fat) |
|---|---|
| Humedad | ≤ 5% |
| pH | 5-6 (natural); 6.8-8.1 (alcalinizado) |
| Tipos | Natural, Dutched (alcalinizado), Dark Dutched |
- ▸ Repostería (tortas, brownies, galletas)
- ▸ Bebidas (chocolatadas, cocoa instantáneo)
- ▸ Helados y postres lácteos
- ▸ Mezclas con leche en polvo
Cosecha y disponibilidad
| 🇪🇨 Ecuador | Oct-Ene + Mar-Jun — Dos cosechas: Mar-Jun + Oct-Ene |
|---|---|
| 🇵🇪 Perú | May-Sep — May-Sep (San Martín, Cusco) |
| 🇨🇴 Colombia | Abr-Jun + Oct-Dic — Dos cosechas: Abr-Jun + Oct-Dic |
| 🇧🇷 Brasil | Sep-Mar — Safra temporã Set-Mar (Bahia) |
Precio de referencia
Puertos de exportación — Ecuador
- ▸ Guayaquil
EC es 4to exportador mundial; Guayaquil concentra el flujo de cacao fino de aroma.
Nombres en otros mercados
Presencia por país
Empresas que ofrecen Cacao · 2
Preguntas frecuentes
¿Qué es cacao en polvo?
Producto seco resultante de prensar el licor de cacao para extraer manteca y luego pulverizar la torta restante. Existe natural (pH 5-6) y alcalinizado/Dutched (pH 6.8-8.1, color más oscuro y sabor más suave).
¿Qué empresas ofrecen Cacao en polvo?
El directorio de Modo Agrario registra 2 empresas que ofrecen Cacao en polvo en Ecuador, con datos verificados en registros públicos.
¿Cómo se llama Cacao en polvo en otros países?
Según el mercado, Cacao en polvo también aparece como cacao en grano, cacao fino, fine flavor cocoa, arriba nacional, cacao Nacional Arriba, cacao fino de aroma. El buscador del directorio entiende todos estos nombres.
¿Cuándo se cosecha cacao en polvo en Ecuador?
Oct-Ene + Mar-Jun — Dos cosechas: Mar-Jun + Oct-Ene.
¿Dónde cotiza cacao en polvo?
El precio de referencia se forma en ICE NY — Cocoa Futures (símbolo CC), ICE London — Cocoa (símbolo C).
¿Cómo contactar a un proveedor de Cacao en polvo?
Cada empresa del listado tiene su micrositio con datos de contacto verificados (email, teléfono, sitio web) y el botón "Solicitar cotización" para iniciar la conversación comercial directamente.