Maíz · variante
Almidón de maíz
Carbohidrato amiláceo de alta pureza (≥99%) obtenido de la hidrólisis húmeda del maíz. Alta viscosidad en caliente y gelificación en frío; base industrial para dextrinas, glucosa y fructosa. Aplicaciones: espesante en salsas y lácteos, adhesivo en papel y cartón, excipiente farmacéutico y carrier en cosmética. Origen: Argentina y Brasil (maíz dent). Presentación bolsas 25 kg y big bag. Certificación kosher y halal disponible.
Posición arancelaria (HS): 1108.12
Almidón de maíz
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / bolsa x 25 kg
Presentación
Unidad de cantidad
bolsas x 25 kg
Total: 0 bolsas x 25 kg.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
Ficha técnica
| Pureza (almidón) | ≥ 99% |
|---|---|
| Humedad | ≤ 13% |
| Proteína residual | ≤ 0.3% |
| pH | 5.5-6.5 |
- ▸ Espesante en sopas, salsas, postres
- ▸ Industria papelera (recubrimientos)
- ▸ Farmacia (excipiente en comprimidos)
- ▸ Glucosa y jarabe de alta fructosa (HFCS)
Cosecha y disponibilidad
| 🇦🇷 Argentina | Mar-Ago — Cosecha gruesa Mar-May + tardía Jul-Ago |
|---|---|
| 🇧🇷 Brasil | Feb-Jul — Safra principal Feb-May + safrinha Jun-Jul |
| 🇲🇽 México | Abr-Jul + Oct-Dic — Ciclo otoño-invierno Oct-Dic + primavera-verano Abr-Jul |
| 🇵🇾 Paraguay | Feb-Abr — Cosecha Feb-Abr |
| 🇺🇾 Uruguay | Mar-May |
| 🇨🇴 Colombia | Dic-Feb + Jun-Ago — Dos cosechas: Dic-Feb y Jun-Ago |
| 🇵🇪 Perú | May-Ago |
Precio de referencia
Nombres en otros mercados
maiz amarillomaiz dentadomaiz forrajeromaiz pisingallochoclomaíz coloradomilho safrinhamilho amareloelotechoclo serranocorn
Beneficios
- ▸ Pureza de almidón >99.5% sin proteínas ni sabores residuales: apto para formulaciones neutras
- ▸ Sin gluten certificable — ingrediente habilitado para líneas celíacas y etiquetado limpio
- ▸ Argentina y Brasil: productores de escala con ventanas de precio competitivas frente a Asia
- ▸ Gelatinización a 62–72°C predecible: permite formulaciones reproducibles con temperatura controlada