Harina de trigo · variante
Harina tapera
Harina Tapera es una harina especializada para la elaboración de tapas de empanadas y pascualinas . Gracias a su molienda y características fisicoquímicas controladas, proporciona la textura y el estirado perfectos para la industria alimentaria, panaderías y fábricas de tapas congeladas. Este tipo de harina ayuda a que las masas conserven su forma durante la cocción, con buen color y una excelente resistencia a la humedad, reduciendo roturas o filtraciones de relleno.
Posición arancelaria (HS): 1101.00
Harina tapera
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / bolsa x 25 kg
Presentación
Unidad de cantidad
bolsas x 25 kg
Total: 0 bolsas x 25 kg.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
Ficha técnica
| Equivalente técnico | Similar a harina 0000 |
|---|---|
| Tasa de extracción | 70-72% |
| Cenizas | ≤ 0,55% |
- ▸ Repostería fina
- ▸ Galletería premium
- ▸ Empanadas finas
Nombres en otros mercados
farinha 00farinha trigoharina 000harina 0000harina 0harina 00semolinsemolasalvado de trigoafrechilloflour
Beneficios
- ▸ Marca Tapera con presencia consolidada en el interior argentino y distribución a provincias del norte
- ▸ Calidad de molinería de trigo pan argentino con parámetros de gluten estables y trazabilidad de lote
- ▸ Presentación en bolsas de 25 kg y 50 kg adaptada a panaderías medianas y puntos de venta regionales
- ▸ W 200–280 y proteína 10–12% para versatilidad en masas fermentadas y pan de campo tradicional