Carne bovina · variante
Faena bajo rito kosher con shojet certificado. Solo cortes del cuarto delantero hasta la 12va vertebra. Aporta a Argentina ~120 mil ton/año exportadas a Israel, USA y Europa (comunidades judías).
Posición arancelaria (HS): 0202.30
Carne bovina kosher
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / kilo
Presentación
Unidad de cantidad
Total: 0 kilos.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
| Faena | Schejitá (corte cervical único) |
|---|---|
| Cortes permitidos | Cuarto delantero (hasta 12ª vértebra) |
| Certificación | OU, OK, Star-K (depende mercado) |
| Tratamiento posterior | Desangrado + salado o asado parcial |
| 🇦🇷 Argentina |
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| Año redondo — Faena continua todo el año |
| 🇧🇷 Brasil | Año redondo — Faena continua, pico Abr-Jul (entressafra pasto) |
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| 🇺🇾 Uruguay | Año redondo |
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| 🇵🇾 Paraguay | Año redondo |
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| 🇲🇽 México | Año redondo |
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