Texturizado de lupino  

Texturizado de Lupino

Descripción

El Texturizado de Lupino es un producto elaborado a partir de harina de lupino mediante un proceso de extrusión, lo que mejora su textura y funcionalidad. Su sabor es neutro, lo que lo convierte en un ingrediente versátil en diversas aplicaciones alimentarias.

Información Nutricional (por 100 g)

Parámetro	Valor
Carbohidratos	16%
Proteína	54%
Grasa Total	6.6%
Fibra Total	11.6%
Sodio	9.4 mg

Características Destacadas

• Mayor Digestibilidad: El proceso de extrusión mejora la digestibilidad del producto, facilitando su uso en dietas balanceadas.
• Rico en Aminoácidos Esenciales: Contiene lisina, arginina y triptófano, fundamentales para una nutrición equilibrada.
• Poder Emulsionante: Ideal para aplicaciones en alimentos procesados.
• Propiedades Aglutinantes: Permite una mejor cohesión en mezclas alimenticias.
• Antioxidantes Naturales: Incluye luteína y zeaxantina, carotenoides con propiedades antioxidantes.
• No GMO: Garantizado como libre de organismos genéticamente modificados.

Usos Previstos

• Producción de alimentos veganos y vegetarianos como hamburguesas y nuggets.
• Aplicaciones en la industria panadera y pastelera como fuente de proteínas y emulsionante.
• Elaboración de suplementos alimenticios y dietas especializadas.

Presentación

• Bolsas de 20 kg.
• Bolsas de 10 kg.

Vida Útil

Hasta 12 meses si se almacena en condiciones adecuadas.

Condiciones de Almacenamiento

• Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa.
• Evitar la exposición a humedad para preservar las propiedades funcionales del producto.

Por qué Elegir Nuestro Texturizado de Lupino

El Texturizado de Lupino es una fuente excepcional de proteínas y fibra, con propiedades funcionales ideales para la industria alimentaria. Su producción bajo estándares de calidad garantiza un producto nutritivo, versátil y libre de GMO.