Soja

¿Qué es la Soja?

La soja es una leguminosa esencial en la alimentación humana y animal. Es utilizada para la producción de leche de soja, tofu y aceites vegetales. También es un componente clave en la industria de biocombustibles.

Información Nutricional

Componente	Valor (por 100 g)
Calorías	377 kcal
Grasas	23.3 g
Carbohidratos	6.7 g
Proteínas	35.0 g

Características Físico-Químicas

Parámetro	Rango o Valor
Humedad	10-13%
Proteína	> 36%
Grasa	> 18%
Ceniza	< 7%
Impurezas	Máximo 1%
Grano dañado	Máximo 2%
Grano partido	Máximo 10%

Especificaciones del Producto

Tamaño: De 5.5 a 7.5 mm.
Color: Cotiledones claros con tegumento amarillo pálido.
Olor: Característico de la especie.
Sabor: Propio del grano sin procesar.

Usos Principales

• Industria alimentaria: Producción de tofu, leche de soja, salsas, entre otros.
• Alimentación animal: Fuente rica en proteínas.
• Producción de aceites vegetales: Base para aceites comestibles.
• Industria de biodiesel: Fabricación de biocombustibles.
• Producción de lecitina: Suplemento nutricional rico en colina.

Presentación

La soja está disponible en los siguientes formatos:

• Silos
• Silobolsa
• Big Bag
• Bolsas de 25 Kg