Sémola de Maíz para Cervecería

¿Qué es la Sémola de Maíz para Cervecería?

La Sémola de Maíz para Cervecería es un ingrediente esencial en la producción de cerveza, especialmente en estilos que requieren un alto nivel de calidad y consistencia en el sabor. Obtenida a partir del endospermo del maíz, su pureza y propiedades la convierten en una materia prima preferida por cervecerías de todo el mundo.

Propiedades Nutricionales y Técnicas

• Alto contenido de almidón: Ideal para proporcionar cuerpo y sabor a la cerveza.
• Bajo contenido de grasa: Garantiza una fermentación limpia y eficiente.
• Consistencia uniforme: Facilita el procesamiento en cervecerías industriales y artesanales.
• Libre de impurezas: Cumple con los estándares de calidad más exigentes.

Usos de la Sémola de Maíz en Cervecería

• Producción de cerveza: Utilizada como fuente de almidón en estilos ligeros y cervezas rubias.
• Incremento del rendimiento: Mejora la eficiencia del proceso cervecero al aportar azúcares fermentables adicionales.
• Perfil de sabor: Proporciona un sabor suave y ligero que equilibra el lúpulo y la malta.

Beneficios de la Sémola de Maíz

• Fácil integración en el proceso de maceración.
• Mejora el rendimiento de la producción de mosto.
• Reduce costos sin comprometer la calidad del producto final.

Presentación

A Granel: Ofrecida en grandes volúmenes, ideal para cervecerías industriales y artesanales que buscan eficiencia y rentabilidad.

Condiciones de Almacenamiento

• Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa.
• Almacenar en contenedores herméticos para evitar la contaminación.
• Temperatura recomendada: 10-25 °C.