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Nuez sin cascara cuartos extra light light
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Nuez sin Cáscara Cuartos Extra Light / Light
Descripción del Producto
La Nuez sin Cáscara Cuartos Extra Light/Light es cosechada mecánicamente y secada a una temperatura máxima de 38°C. Este producto contiene un mínimo de 90% de cuartos, cuidadosamente seleccionados a mano y calibrados para garantizar un tamaño superior al estándar internacional.
Especificaciones Físicas y Químicas
Parámetro | Valor |
---|---|
Humedad | ≤ 5% |
Acidez | ≤ 0.5% |
Índice de Peróxidos | ≤ 1 meq/kg |
Aflatoxina B1 | ≤ 0.3 µg/kg |
Aflatoxinas Totales (B2, G1, G2) | ≤ 0.1 µg/kg |
Defectos Permitidos
- Daño por enfermedades, insectos o alteraciones: ≤ 5%
- Defectos de color: ≤ 10%
- Manchas: ≤ 10%
- Fragmentos inferiores al tipo: ≤ 10% peso/peso
- Materias extrañas: ≤ 1% peso/peso
- Tolerancia de defectos totales: ≤ 12%
Especificaciones Microbiológicas
- E. coli: Ausente en 1 gr
- Salmonella sp.: Ausente en 25 gr
- Pseudomona aeruginosa: Ausente en 1 gr
- Clostridium perfringens: Ausente en 25 gr
- Staphylococcus aureus: Ausente en 1 gr
Análisis Sensorial
- Olor: Característico
- Sabor: Característico
Empaque
- Bolsas de 5 kg: Cristal tricapa con protección contra oxidación.
- Cajas de 10 kg: Contienen 2 bolsas de 5 kg, diseñadas para distribución segura.
Vida Útil
10 meses desde la cosecha, siguiendo las recomendaciones de almacenamiento.
Almacenamiento Recomendado
- Conservar en un lugar oscuro, seco y fresco.
- Evitar la exposición directa a la luz solar y la humedad.
Compra y Distribución
Adquiere la Nuez sin Cáscara Cuartos Extra Light/Light a través de Modo Agrario. Garantizamos un producto de calidad premium, con entregas confiables adaptadas a tus necesidades comerciales.
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Datos actualizados al 03/12/2024.
Fuente: Matba Rofex S.A
Datos actualizados al 03/12/2024.
Fuente: Matba Rofex S.A