Lentejas  

Lentejas

Descripción

Las Lentejas (Lens esculenta Moench) son semillas secas ampliamente reconocidas por su valor nutricional y versatilidad en la cocina. Son una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales esenciales, lo que las convierte en un alimento básico en muchas dietas alrededor del mundo.

Composición

Semillas secas de Lens esculenta Moench y sus variedades.

Información Nutricional (por cada 100 g)

Parámetro	Valor
Calorías	352 kcal
Carbohidratos	63.4 g
Proteínas	24.63 g
Grasas Totales	1.06 g
Fibra Alimentaria	10.7 g
Sodio	6 mg
Calcio	60 mg
Hierro	8.6 mg
Magnesio	80 mg
Potasio	790 mg
Fósforo	400 mg

Usos Previstos

• Consumo alimenticio como ingrediente principal en guisos, sopas, ensaladas y acompañamientos.
• Elaboración de harinas de lentejas para aplicaciones culinarias y productos sin gluten.
• Producción de alimentos procesados, como mezclas deshidratadas y productos veganos.

Grupos Vulnerables

Las lentejas pueden no ser adecuadas para personas alérgicas a cereales como trigo, avena, cebada, centeno o soja.

Condiciones de Conservación

• Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa.
• Una vez abierto el envase, cerrar herméticamente para evitar la entrada de humedad.
• Si se transfiere a otro recipiente, etiquetar con el número de lote y la fecha de elaboración.

Presentación

• Granel.
• Big Bags de 1,000 kg / 1,100 kg.
• Bolsas de polipropileno de 25 kg, 20 kg, 10 kg y 500 g.

Vida Útil

Hasta 12 meses bajo condiciones óptimas de almacenamiento.

Por qué Elegir Nuestras Lentejas

Las Lentejas que ofrecemos son seleccionadas y procesadas bajo estrictos estándares de calidad, garantizando un producto fresco, nutritivo y seguro. Su versatilidad y valor nutricional las convierten en una elección ideal para satisfacer las necesidades alimenticias y culinarias.