Lecitina de Soja - Food Grade

¿Qué es la Lecitina de Soja - Food Grade?

La Lecitina de Soja - Food Grade es un ingrediente natural derivado de la soja, utilizado ampliamente en la industria alimentaria y cosmética. Este emulsificante mejora la textura, estabilidad y homogeneidad de los productos, siendo esencial en aplicaciones como chocolates, panificación y productos cosméticos.

Propiedades de la Lecitina de Soja - Food Grade

Propiedad	Valor
Contenido de fosfolípidos	60-70%
Humedad	Máximo 1.5%
Ácidos grasos libres	Máximo 2%
Viscosidad	8,000-11,000 cps (a 25°C)

Usos Principales

• Industria alimentaria: Emulsificante en chocolates, margarinas, helados y productos horneados.
• Panificación: Mejora la mezcla de ingredientes y prolonga la frescura de los productos.
• Bebidas: Estabilizador en productos líquidos como jugos y leches vegetales.
• Industria cosmética: Agente hidratante y estabilizador en cremas, lociones y maquillajes.

Beneficios de la Lecitina de Soja - Food Grade

• Promueve mezclas homogéneas en productos alimentarios y cosméticos.
• Mejora la estabilidad y vida útil de los productos.
• Es una fuente natural de fosfolípidos esenciales.
• Contribuye a la sostenibilidad al derivarse de un recurso renovable.

Presentación

La Lecitina de Soja - Food Grade está disponible en los siguientes formatos:

• Bidones de 20 kg.
• Tambos de 200 kg.
• A granel para grandes consumidores.