Huevo liquido pasteurizado  

Huevo Líquido Pasteurizado

Descripción

El Huevo Líquido Pasteurizado es un producto elaborado a partir de huevos frescos de calidad, sometidos a un proceso de pasteurización para garantizar seguridad alimentaria y prolongar su vida útil. Es ideal para aplicaciones en la industria alimentaria, ofreciendo facilidad de uso y ahorro de tiempo en la preparación.

Especificaciones de Calidad

• Humedad: 75% - 80%.
• Proteínas: 10% - 13%.
• Grasas: 9% - 11%.
• pH: 7.0 - 7.5.
• Color: Amarillo claro uniforme, libre de impurezas.
• Sabor y Olor: Neutro, característico del huevo fresco.
• Libre de: Conservantes, aditivos y contaminantes microbiológicos.

Información Nutricional (por 100 g)

Parámetro	Valor
Valor Energético	140 kcal
Proteínas	12.5 g
Grasas Totales	10 g
Grasas Saturadas	3 g
Colesterol	400 mg
Carbohidratos	1 g
Sodio	120 mg

Usos Previstos

• Elaboración de productos de panadería como bizcochos, galletas y pasteles.
• Producción de salsas, mayonesas y aderezos emulsionados.
• Preparaciones de alimentos procesados como embutidos y hamburguesas.
• Formulación de helados, cremas y postres.
• Uso en comidas rápidas e industriales por su conveniencia y facilidad de manejo.

Condiciones de Conservación

• Almacenar en refrigeración entre 0 °C y 4 °C.
• Consumir dentro de los 3 - 5 días posteriores a la apertura del envase.
• Evitar fluctuaciones de temperatura para mantener su calidad.

Presentación

• Botellas plásticas de 1 kg.
• Bidones de 5 kg para aplicaciones industriales.
• Contenedores de 20 kg o mayores para grandes volúmenes.

Vida Útil

Hasta 10 días bajo condiciones de refrigeración adecuada. No congelar para evitar alteraciones en la textura y funcionalidad.

Por qué Elegir Nuestro Huevo Líquido Pasteurizado

El Huevo Líquido Pasteurizado garantiza seguridad alimentaria, facilidad de uso y una calidad consistente para satisfacer las necesidades de la industria alimentaria. Su proceso de pasteurización elimina riesgos microbiológicos sin comprometer el sabor ni las propiedades funcionales del huevo fresco.