Huevo entero en polvo con ph corregido  

Huevo Entero en Polvo con pH Corregido

Descripción

El Huevo Entero en Polvo con pH Corregido es un producto deshidratado obtenido a partir de huevos frescos pasteurizados, sometidos a un proceso de secado que garantiza una larga vida útil y facilidad de almacenamiento. Su pH ajustado asegura un mejor rendimiento en aplicaciones industriales, especialmente en productos de panificación y confitería.

Especificaciones de Calidad

• Humedad: Máximo 4%.
• Proteína: 45% - 48%.
• Grasas: 40% - 42%.
• pH: 6.5 - 7.5 (corregido para mejorar estabilidad y rendimiento).
• Color: Amarillo claro uniforme.
• Solubilidad: Excelente en agua y soluciones líquidas.
• Libre de: Conservantes y aditivos artificiales.

Información Nutricional (por 100 g)

Parámetro	Valor
Valor Energético	560 kcal
Proteínas	45 g
Grasas Totales	40 g
Grasas Saturadas	13 g
Carbohidratos	3 g
Colesterol	1,500 mg
Sodio	160 mg
Potasio	500 mg

Usos Previstos

• Panificación y repostería industrial (bizcochos, galletas, pasteles).
• Producción de mayonesas y salsas emulsionadas.
• Elaboración de mezclas instantáneas para postres y helados.
• Preparaciones alimenticias deshidratadas como sopas y bases.
• Productos cárnicos procesados como embutidos y hamburguesas.

Condiciones de Conservación

• Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa.
• Temperatura ideal: entre 5 °C y 25 °C.
• Evitar contacto con humedad para preservar las propiedades del producto.

Presentación

• Bolsas metalizadas de 1 kg y 5 kg con cierre hermético.
• Sacos de 25 kg para aplicaciones industriales.
• Big Bags de 500 kg o más para grandes volúmenes.

Vida Útil

Hasta 24 meses bajo condiciones de almacenamiento adecuadas.

Por qué Elegir Nuestro Huevo Entero en Polvo con pH Corregido

El Huevo Entero en Polvo con pH Corregido ofrece practicidad, calidad y estabilidad, siendo ideal para las exigencias de la industria alimentaria. Su pH ajustado mejora su funcionalidad, asegurando un mejor rendimiento en una amplia gama de aplicaciones culinarias y procesadas.