Huevo entero en polvo  

Huevo Entero en Polvo

Descripción

El Huevo Entero en Polvo es un producto deshidratado obtenido de huevos frescos, pasteurizados y sometidos a un proceso de secado que garantiza calidad, seguridad alimentaria y una larga vida útil. Es una opción versátil y práctica para diversas aplicaciones en la industria alimentaria.

Especificaciones de Calidad

• Humedad: Máximo 4%.
• Proteínas: 45% - 48%.
• Grasas: 40% - 43%.
• Carbohidratos: 2% - 4%.
• Color: Amarillo claro uniforme.
• pH: 6.5 - 7.5.
• Solubilidad: Excelente en agua fría o tibia.
• Libre de: Conservantes y contaminantes microbiológicos.

Información Nutricional (por 100 g)

Parámetro	Valor
Valor Energético	560 kcal
Proteínas	45 g
Grasas Totales	40 g
Grasas Saturadas	12 g
Carbohidratos	3 g
Sodio	150 mg
Colesterol	1,500 mg

Usos Previstos

• Elaboración de productos de panadería como pasteles, bizcochos y galletas.
• Producción de mayonesas y salsas emulsionadas.
• Fabricación de helados, flanes y mezclas para postres.
• Preparaciones de alimentos deshidratados y productos instantáneos.
• Industrias cárnicas: embutidos, hamburguesas y otros productos procesados.

Condiciones de Conservación

• Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa.
• Temperatura ideal: 5 °C a 25 °C.
• Evitar exposición a humedad para preservar las propiedades del producto.

Presentación

• Bolsas metalizadas de 1 kg y 5 kg con cierre hermético.
• Sacos de 25 kg para aplicaciones industriales.
• Big Bags para grandes volúmenes.

Vida Útil

Hasta 24 meses bajo condiciones adecuadas de almacenamiento.

Por qué Elegir Nuestro Huevo Entero en Polvo

El Huevo Entero en Polvo es una solución práctica y de alta calidad para la industria alimentaria. Su proceso de producción garantiza seguridad, estabilidad y un rendimiento óptimo en una amplia variedad de aplicaciones.