Harina integral x kg  

Harina Integral

Descripción

La Harina Integral es un producto obtenido de la molienda completa del grano de trigo, incluyendo su salvado, germen y endospermo. Este proceso conserva los nutrientes esenciales del grano, proporcionando un alimento rico en fibra, vitaminas y minerales. Es utilizada ampliamente en la elaboración de productos de panadería, pastelería y alimentos funcionales.

Composición y Especificaciones

• Proteína Bruta: 11-13%.
• Fibra Cruda: 8-10%.
• Humedad: Máximo 14%.
• Cenizas: 1.5-2%.
• Carbohidratos: 60-65%.
• Grasas Totales: 1.5-2%.

Beneficios Clave

• Rica en Fibra: Contribuye a la salud digestiva y al control del colesterol.
• Nutritiva: Conserva las vitaminas del grupo B y minerales como magnesio, fósforo y hierro.
• Versátil: Ideal para productos horneados como panes, galletas y pastas integrales.
• Alta Palatabilidad: Su sabor natural la hace ideal para recetas tradicionales y modernas.
• Saludable: Excelente opción para dietas equilibradas y productos funcionales.

Usos

La Harina Integral es ampliamente utilizada en la industria de alimentos y en la cocina doméstica para la elaboración de panes, galletas, pasteles, pastas integrales, bases de pizza y otros productos horneados. También se utiliza en mezclas premezcladas para panadería y en alimentos saludables y funcionales.

Información Nutricional (por 100 g)

Parámetro	Valor
Proteína	11-13 g
Fibra	8-10 g
Carbohidratos	60-65 g
Grasas Totales	1.5-2 g
Calorías	330-350 Kcal

Recomendaciones de Uso

• Hidratación: Requiere mayor cantidad de líquido en recetas debido a su contenido de fibra.
• Mezcla: Puede combinarse con harinas refinadas para ajustar la textura de los productos finales.
• Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa.

Presentación

• Paquetes: Formatos de 1 kg.

Recomendaciones de Almacenamiento

• Condiciones: Almacenar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y la humedad.
• Vida Útil: Hasta 6 meses en condiciones adecuadas.

Por qué Elegir Harina Integral

La Harina Integral es una opción nutritiva y sostenible que conserva todos los beneficios del grano completo. Su versatilidad y perfil nutricional la convierten en un ingrediente indispensable para la industria alimentaria y el consumo saludable.