Harina de porotos alubia  

Harina de Porotos Alubia

Descripción

La Harina de Porotos Alubia es un producto de alta calidad obtenido de la molienda fina de porotos alubia (Phaseolus vulgaris L). Es rica en proteínas, carbohidratos complejos y fibra, lo que la convierte en una opción ideal para aplicaciones industriales en alimentos funcionales, panadería sin gluten y productos saludables.

Aplicaciones Industriales

• Panadería y Pastelería: Base para panes, galletas y pasteles sin gluten.
• Alimentos Funcionales: Formulación de barras energéticas y suplementos nutricionales.
• Salsas y Sopas: Espesante natural con alto contenido nutricional.
• Snacks Saludables: Ingrediente en productos horneados y fritos ricos en proteínas.
• Productos Veganos: Alternativa en alimentos ricos en proteínas vegetales.

Información Nutricional (por 100g)

Componente	Valor
Proteínas	21,1 g
Carbohidratos	63,3 g
Grasa Total	1,2 g
Fibra Total	16,5 g
Sodio	12 mg

Beneficios Clave

• Rica en Proteínas y Fibra: Contribuye al mantenimiento de una dieta equilibrada y saludable.
• Libre de Gluten: Ideal para consumidores con intolerancias alimentarias.
• Versátil: Compatible con múltiples aplicaciones culinarias e industriales.
• Sabor Suave: Fácil de integrar en diferentes formulaciones sin alterar el perfil organoléptico.
• Sostenible: Producto de origen vegetal, ideal para la producción de alimentos ecoamigables.

Especificaciones Técnicas

• Humedad: Máximo 12%.
• Textura: Polvo fino homogéneo.
• Color: Crema claro.
• Microbiología: Libre de contaminantes patógenos.

Presentación

• Bolsas de 20 kg.
• Bolsas de 25 kg.
• Big Bags de 1.000 kg.

Vida Útil

12 meses bajo condiciones de almacenamiento adecuadas, protegidas de la luz solar directa y la humedad.

Recomendaciones de Almacenamiento

• Almacenar en un lugar fresco y seco.
• Proteger de la humedad para evitar la formación de grumos.
• Una vez abierto, transferir a un recipiente hermético y etiquetar con fecha de apertura.

Por qué Elegir la Harina de Porotos Alubia

La Harina de Porotos Alubia es la elección perfecta para la industria alimentaria que busca ingredientes funcionales, nutritivos y versátiles. Su perfil nutricional equilibrado y su capacidad para adaptarse a múltiples aplicaciones la convierten en un componente esencial para innovaciones en productos saludables y sostenibles.