Harina de poroto negro  

Harina de Poroto Negro

Descripción

La Harina de Poroto Negro es un producto nutritivo y versátil, elaborado a partir de la molienda fina de porotos negros (Phaseolus vulgaris L) seleccionados. Es rica en proteínas, fibra y antioxidantes, lo que la hace ideal para aplicaciones en alimentos funcionales, panadería sin gluten y productos saludables.

Aplicaciones Industriales

• Alimentos Sin Gluten: Base para panes, galletas y pasteles aptos para dietas especiales.
• Alimentos Funcionales: Ingrediente en barras energéticas, batidos y suplementos nutricionales.
• Salsas y Sopas: Espesante natural con alto valor nutricional.
• Snacks Saludables: Formulación de productos horneados y fritos ricos en fibra.
• Dietas Veganas y Vegetarianas: Alternativa proteica en múltiples preparaciones.

Información Nutricional (por 100g)

Componente	Valor
Proteínas	14 g
Carbohidratos	45,6 g
Grasa Total	1,0%
Fibra Total	16 g
Sodio	9 mg
Calcio	160 mg
Hierro	8,7 mg
Fósforo	352 mg

Beneficios Clave

• Rica en Proteínas y Fibra: Promueve la salud digestiva y aporta energía sostenible.
• Antioxidantes Naturales: Contribuyen a combatir el estrés oxidativo.
• Versátil y Sin Gluten: Perfecta para formulaciones libres de alérgenos.
• Sabor Suave: Compatible con múltiples aplicaciones culinarias.
• Sustentable: Producto 100% vegetal y amigable con el medio ambiente.

Especificaciones Técnicas

• Humedad: Máximo 12%.
• Textura: Polvo fino homogéneo.
• Color: Gris oscuro característico.
• Microbiología: Libre de contaminantes patógenos.

Presentación

• Bolsas de 20 kg.
• Bolsas de 25 kg.
• Big Bags de 1.000 kg.

Vida Útil

12 meses bajo condiciones de almacenamiento adecuadas, protegidas de la luz solar directa y la humedad.

Recomendaciones de Almacenamiento

• Conservar en lugares frescos y secos para evitar la formación de grumos.
• Almacenar en recipientes herméticos después de abierto.
• Etiquetar con fecha de apertura y número de lote en caso de trasvase.

Por qué Elegir la Harina de Poroto Negro

La Harina de Poroto Negro es un ingrediente versátil y nutritivo que permite a las industrias alimentarias innovar con productos saludables y funcionales. Su perfil nutricional equilibrado, junto con su capacidad de adaptarse a múltiples aplicaciones, la convierte en la elección ideal para consumidores exigentes y conscientes de la salud.