Harina de Garbanzo

Harina de garbanzo rica en proteínas, fibra y carbohidratos complejos, ideal para productos sin gluten y diversas aplicaciones culinarias.

Información General

La Harina de Garbanzo se obtiene a partir de garbanzos molidos, un ingrediente altamente nutritivo y versátil en la industria alimentaria. Es ideal para la elaboración de productos sin gluten, preparación de hummus y otras aplicaciones en repostería y panificación. Su contenido en proteínas, carbohidratos complejos y fibra la convierte en un alimento energético y saludable.

Información Nutricional (por 100 gr)

Parámetro	Valor
Carbohidratos	49%
Proteína	20%
Grasa Total	5.5%
Fibra Total	16%
Sodio	15 mg

Características Físico Químicas

Parámetro	Valor
Humedad	10% máx.
Proteína	20% min.
Fibra	16% min.
Grasas Totales	5.5% máx.

Vida Útil

12 meses, conservada en un lugar fresco y seco.

Características Sensoriales

Parámetro	Descripción
Aspecto	Polvo fino de color amarillo claro
Olor	Suave y característico a garbanzo

Forma de Presentación

Disponible en bolsas de 20 kg, 25 kg y Big Bag de 1000 kg, ideales para aplicaciones industriales y de gran escala.

Uso Previsto

• Industria de alimentos sin gluten
• Elaboración de panes, galletas y otros productos horneados
• Ingredientes para mezclas de harinas alternativas
• Producción de hummus y otros productos derivados del garbanzo