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Semilla de Chía
Descripción
La semilla de chía (Salvia hispanica) es un superalimento reconocido por su alto contenido de nutrientes esenciales, como ácidos grasos omega-3, fibra, proteínas y antioxidantes. Es una semilla versátil utilizada en la alimentación humana y animal, así como en la industria de productos saludables.
Características
- Alto contenido en Omega-3: Una de las fuentes vegetales más ricas en ácidos grasos esenciales, beneficiosos para la salud cardiovascular.
- Rica en fibra: Favorece la digestión y regula el tránsito intestinal.
- Proteínas vegetales: Aporta aminoácidos esenciales, ideal para dietas vegetarianas y veganas.
- Propiedades antioxidantes: Combate el estrés oxidativo y apoya la salud celular.
Usos
- Alimentación humana: Como ingrediente en batidos, yogures, ensaladas, panes y postres.
- Industria de alimentos saludables: Utilizada en barras energéticas, cereales y suplementos alimenticios.
- Nutrición animal: Enriquecimiento de dietas para ganado y aves.
- Hidratación: Absorbe agua formando un gel natural, ideal para bebidas y postres.
Beneficios
- Regulación del azúcar en sangre: La fibra soluble ayuda a estabilizar los niveles de glucosa.
- Control de peso: Promueve la saciedad gracias a su capacidad de absorber líquidos.
- Salud ósea: Contiene calcio, fósforo y magnesio, esenciales para la fortaleza de los huesos.
Recomendaciones de Almacenamiento
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Una vez abierto, mantener en un recipiente hermético para evitar la humedad y preservar su frescura.
Vida Útil
12 a 18 meses en condiciones óptimas de almacenamiento.
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Datos actualizados al 03/12/2024.
Fuente: Matba Rofex S.A
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