Poroto · variante
Poroto negro
Legumbre de tegumento negro intenso con 21–23% de proteína vegetal y alto contenido de antocianinas antioxidantes. Textura firme que conserva la forma en cocción prolongada, ideal para conservas y platos ready-to-eat. Argentina y Bolivia son exportadores consolidados a Brasil, EE.UU. y Europa. Cosecha Mar–Jun. Presentación en bolsas de 50 kg y big bag. Calibre tipo 1 y 2. HS Code 0713.33.
Posición arancelaria (HS): 0713.33
Poroto negro
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / tonelada
Presentación
Unidad de cantidad
toneladas
Total: 0 toneladas.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
Ficha técnica
| Color | Negro brillante (mayor antocianinas) |
|---|---|
| Tamaño | Pequeño-mediano (~0.8 cm) |
| Proteína | 21-24% |
| Antioxidantes | Alto (antocianinas en tegumento) |
- ▸ Feijão preto brasileño (feijoada)
- ▸ Moros y cristianos (Cuba)
- ▸ Tacos y burritos
- ▸ Brigadeiros de poroto (sin lactosa)
Cosecha y disponibilidad
| 🇦🇷 Argentina | May-Jul — Cosecha May-Jul (NOA: Salta, Tucumán, Jujuy) |
|---|---|
| 🇧🇷 Brasil | Mar-May + Sep-Nov — Safras: 1ª Mar-May + 2ª Sep-Nov |
| 🇲🇽 México | Abr-May + Oct-Dic |
Nombres en otros mercados
frijolalubiakidney beanblack beanpintocariocaporoto alubiaporoto negroporoto blanco salteñofeijão pretofrejoljudia
Beneficios
- ▸ Antocianinas en tegumento negro: diferencial antioxidante y visual único frente a otras legumbres
- ▸ Proteína 21–23% con perfil de aminoácidos esenciales equilibrado para dietas plant-based completas
- ▸ Argentina y Bolivia: exportadores consolidados con SENASA y certificaciones de inocuidad para la UE
- ▸ Alta retención de forma en esterilización UHT y autoclave: requisito técnico de fabricantes de conservas