Harina de trigo · variante
Harina 0000 con agregado de gluten vital, ácido ascórbico, enzimas (amilasa, xilanasa) y, opcionalmente, dextrosa. Diseñada para procesos industriales rápidos y como base de premezclas. Alta tolerancia a sobre-amasado.
Posición arancelaria (HS): 1101.00
Harina 0000 reforzada
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / kilo
Presentación
Unidad de cantidad
Total: 0 kilos.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
| Cenizas (base seca) | ≤ 0,55% |
|---|---|
| Proteína (base seca) | 12-14% |
| Fuerza panadera (W) | 300-360 |
| Gluten húmedo | 28-32% |
| Aditivos típicos | Ác. ascórbico, amilasa fúngica, xilanasa |