Harina de maíz · variante
Polenta
Harina de maíz de granulometría gruesa-media obtenida de maíz amarillo (Argentina, Italia) o blanco. Argentina tiene fuerte tradición de polenta de origen italiano. Versión instant (precocida) muy popular.
Posición arancelaria (HS): 1102.20
Polenta
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / bolsa x 25 kg
Presentación
Unidad de cantidad
bolsas x 25 kg
Total: 0 bolsas x 25 kg.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
3
Empresas en México
4
Países con proveedores
0
Exportadoras
10
Nombres alternativos
Ficha técnica
| Granulometría | Media-gruesa (200-800 micras) |
|---|---|
| Tipo de maíz | Colorado duro / dentado amarillo |
| Tiempo de cocción | 5-40 min según procesamiento |
| Humedad | ≤ 14% |
- ▸ Polenta tradicional
- ▸ Polenta cremosa (con manteca/queso)
- ▸ Polenta a la parrilla
- ▸ Industria de panificados con maíz
Nombres en otros mercados
Presencia por país
Empresas que ofrecen Harina de maíz · 3
Beneficios
- ▸ Versiones instantánea (3–5 min) y tradicional según especificación del chef
- ▸ Sin gluten certificable: alternativa a guarniciones a base de trigo
- ▸ Color amarillo intenso del maíz argentino: diferencial estético en plato
- ▸ Granulometría gruesa para retención de agua en cocción y textura cremosa — diferencial de producto final para foodservice
Preguntas frecuentes
¿Qué es polenta?
Harina de maíz de granulometría gruesa-media obtenida de maíz amarillo (Argentina, Italia) o blanco. Argentina tiene fuerte tradición de polenta de origen italiano. Versión instant (precocida) muy popular.
¿Qué empresas ofrecen Polenta?
El directorio de Modo Agrario registra 3 empresas que ofrecen Polenta en México, con datos verificados en registros públicos.
¿Cómo se llama Polenta en otros países?
Según el mercado, Polenta también aparece como cornmeal, fubá, masa harina, polenta, harina nixtamalizada, harina de maíz amarillo. El buscador del directorio entiende todos estos nombres.
¿En qué países hay proveedores de Polenta?
Los principales orígenes en el directorio son Argentina (3), México (3), Brasil (1), Paraguay (1).
¿Cómo contactar a un proveedor de Polenta?
Cada empresa del listado tiene su micrositio con datos de contacto verificados (email, teléfono, sitio web) y el botón "Solicitar cotización" para iniciar la conversación comercial directamente.