Malta · variante
Bagazo de malta
Residuo sólido del macerado en la cervecería: granos de malta agotados de su almidón pero que conservan proteína, fibra y β-glucanos. Tradicionalmente alimento bovino fresco entregado al productor de la zona. Mercado emergente: deshidratado y molido como ingrediente "upcycled" para snacks alta-fibra.
Posición arancelaria (HS): 2303.30
Bagazo de malta
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / bolsa x 25 kg
Presentación
Unidad de cantidad
bolsas x 25 kg
Total: 0 bolsas x 25 kg.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
Ficha técnica
| Humedad (fresco) | 75-80% (vida útil 24-48 h) |
|---|---|
| Humedad (deshidratado) | ≤ 10% |
| Proteína bruta (b.s.) | 20-30% |
| Fibra cruda (b.s.) | 15-25% |
| Grasa (b.s.) | 5-10% |
- ▸ Alimento bovino fresco (entrega diaria desde planta)
- ▸ Harina alta-fibra para panificación funcional
- ▸ Snacks "upcycled" (Regrained, Rise)
- ▸ Biogás (digestión anaerobia)
- ▸ Sustrato para hongos (gourmet y medicinales)
Precio de referencia
Nombres en otros mercados
barley maltpilsner maltcaramelomalta cerveceramalta Pilsner argentinamalte cervejeiromalte tipo Pilsen