Frutas

Aguacate / palta

México es el primer productor mundial de aguacate (variedad Hass dominante), con Michoacán y Jalisco como zonas productoras certificadas para exportación a EE.UU. y Asia. Perú, Colombia y Chile completan la oferta hemisférica.

Posición arancelaria (HS): 0804.40

Aguacate / palta

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Precio de referencia

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Variedades y fichas técnicas

Aguacate Hass Aguacate Fuerte Aguacate orgánico Pulpa de aguacate / guacamole

Variedades comerciales: Hass · Fuerte · Bacon · Pinkerton · Aguacate orgánico

Usos industriales

▸ Aguacate fresco calibres 8-32
▸ Pulpa de aguacate
▸ Guacamole
▸ Aceite de aguacate
▸ Aguacate IQF

Cosecha y disponibilidad

🇲🇽 México	Año redondo — Cosecha continua Michoacán + Jalisco
🇵🇪 Perú	Mar-Sep — Cosecha Mar-Sep (costa central)
🇨🇴 Colombia	Mar-Jun + Oct-Dic — Dos cosechas: Mar-Jun + Oct-Dic
🇨🇱 Chile	Sep-Mar — Cosecha Sep-Mar (V Región)
🇪🇨 Ecuador	Abr-Oct — Abr-Oct (sierra)

Estándares y certificaciones del mercado

GLOBAL G.A.P.USDA APHISSAGARPA / SENASICAFairtradeUSDA OrganicJAS

Nombres en otros mercados

paltaaguacate hasspalta Hass tucumanapalta Hass chilenapalta Fuertepalta Hass peruanaaguacate Michoacánaguacate criolloaguacate papelilloaguacate fuerteavocado