Exportaciones de Carne Vacuna de Brasil en 2025: Tendencias y Desafíos

Introducción

En 2025, Brasil continúa consolidándose como el mayor exportador mundial de carne vacuna, superando a otros gigantes del sector como Australia e India. El crecimiento sostenido de las exportaciones brasileñas ha sido impulsado por una demanda global robusta, especialmente desde Asia y América del Norte, y por precios competitivos que han favorecido el comercio internacional, a pesar de los desafíos arancelarios y de oferta.

Panorama del Mercado Mundial

Al 20 de noviembre de 2025, Brasil ha logrado exportar entre 2,8 y 2,9 millones de toneladas métricas (TM) de carne vacuna, incluyendo carne fresca, refrigerada y congelada, así como despojos y subproductos. Este volumen representa un incremento interanual del 19 al 27% respecto a 2024. Los ingresos totales por estas exportaciones han superado los 12.500 millones de dólares, un aumento del 34% impulsado por mayores volúmenes y precios.

Desglose de Exportaciones

• Enero a Mayo: Se exportaron 1.348 mil TM, generando aproximadamente 3.000 millones de dólares. La demanda en EE. UU. fue particularmente fuerte, con un crecimiento del 78,7% interanual.
• Enero a Junio: Las exportaciones alcanzaron ~1.600 mil TM y 4.5 mil millones de dólares, con Argentina recibiendo un récord de 6.200 TM.
• Enero a Agosto: Se exportaron 2.410 mil TM, con ingresos de 10.84 mil millones de dólares. Solo en agosto, las exportaciones alcanzaron 359 mil TM, valoradas en 1.670 millones de dólares.
• Enero a Octubre (estimación): Entre 2.800 y 2.900 mil TM, con ingresos superiores a 12.5 mil millones de dólares, encaminándose a romper récords anuales.

Proyecciones para el Año Completo 2025

Se anticipa que el volumen total de exportaciones para 2025 estará entre 3,6 y 3,75 millones de TM. Esto representa un aumento del 3 al 5% respecto al récord de 2024, que fue de 3,57 millones de TM, y equivale aproximadamente al 30% de la producción total de carne vacuna de Brasil.

Los ingresos esperados se sitúan entre 14.000 y 15.000 millones de dólares, con precios de exportación promedio de 5.000 a 5.500 dólares por TM, a pesar de algunas moderaciones en el tercer trimestre debido al exceso de oferta.

Factores de Crecimiento

• Demanda Global: La demanda continúa en aumento, especialmente con los preparativos para el Año Nuevo Chino de 2026.
• Aumento de Producción: Solo en el primer trimestre de 2025, se sacrificaron 9,71 millones de cabezas, un incremento del 3,8% interanual.
• Diversificación de Mercados: Brasil trabaja para ingresar a Japón y mantener acceso a Corea del Sur, mercados clave para expandir su presencia.

Principales Destinos de Exportación

• China: Representa aproximadamente el 47% de las exportaciones totales, con 948 mil TM exportadas y 4.97 mil millones de dólares en ingresos.
• Estados Unidos: A pesar de los altos aranceles, se consolidó como un mercado clave en el primer semestre, aunque las exportaciones se detuvieron posteriormente.
• Chile y México: Juntos, representan un 9-12% del total exportado, con un crecimiento del 15-20% en volúmenes.

Desafíos y Perspectivas Futuras

Aranceles y Barreras

Los aranceles en EE. UU. han presentado un desafío significativo, reduciendo potencialmente los ingresos anuales en mil millones de dólares. Europa también presenta riesgos debido a preocupaciones ambientales, especialmente en la antesala de la COP 30.

Impacto Interno

Mientras que las exportaciones han aumentado los ingresos de los ganaderos, la demanda interna débil y el exceso de oferta han afectado los precios mayoristas.

Sostenibilidad y Futuro

Brasil ha sido declarado libre de fiebre aftosa en 2025, lo que facilita el acceso a mercados prémium. La trazabilidad está mejorando con programas piloto en colaboración con China.

Conclusión

Las exportaciones brasileñas de carne vacuna subrayan su papel como líder mundial en el sector proteico, y se espera que 2025 consolide su liderazgo frente a competidores internacionales. La sostenibilidad y la diversificación de mercados serán claves para mantener esta posición.

Para más información, consulte los informes del USDA FAS o la Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Carne (Abiec).

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Marcelo Yrigoyen, Jefe de Redacción de Modo Agrario