Producto agroindustrial
Texturizado de Arveja Amarilla
El Texturizado de Arveja Amarilla es un alimento altamente nutritivo, rico en proteínas y fibra, lo que lo convierte en una opción ideal para dietas vegetarianas y veganas. Este producto es versátil en su uso, adaptándose perfectamente a la elaboración de alimentos saludables y sostenibles.
Texturizado de Arveja Amarilla
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / tonelada
Presentación
Unidad de cantidad
toneladas
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Subtotal estimado: a cotizar + imp.
Especificaciones técnicas
| Carbohidratos | 55% |
|---|---|
| Proteína | 24% |
| Grasa Total | 2.5% |
| Fibra Total | 13.5% |
| Sodio | 3 mg |
Beneficios
- ▸ Sin OGM certificado — supera a soja OGM en mercados premium europeos y japoneses
- ▸ Proteína 55–65% en base seca — equivalente funcional al texturizado de soja convencional
- ▸ Textura firme que resiste cocción y recongelado sin pérdida de forma ni cohesión
- ▸ Proteína neutra de sabor frente a soja: permite formulaciones plant-based sin el retrogusto habitual de la legumbre
Usos y aplicaciones
- ▸ Producción de alimentos veganos: Hamburguesas, albóndigas y embutidos vegetales.
- ▸ Industria alimentaria: Ingrediente clave para enriquecer productos procesados.
- ▸ Panificación: Inclusión en panes, pasteles y productos horneados saludables.
- ▸ Suplementos alimenticios: Base para polvos y barras proteicas.