Producto agroindustrial
Nuez Sin Cáscara Cuartos Extra Light/Light
La Nuez sin Cáscara Cuartos Extra Light/Light es cosechada mecánicamente y secada a una temperatura máxima de 38°C. Este producto contiene un mínimo de 90% de cuartos, cuidadosamente seleccionados a mano y calibrados para garantizar un tamaño superior al estándar internacional.
Nuez Sin Cáscara Cuartos Extra Light/Light
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / bolsa x 25 kg
Presentación
Unidad de cantidad
bolsas x 25 kg
Total: 0 bolsas x 25 kg.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
Especificaciones técnicas
| Humedad | ≤ 5% |
|---|---|
| Acidez | ≤ 0.5% |
| Índice de Peróxidos | ≤ 1 meq/kg |
| Aflatoxina B1 | ≤ 0.3 µg/kg |
| Aflatoxinas Totales (B2, G1, G2) | ≤ 0.1 µg/kg |
Beneficios
- ▸ Cuartos uniformes — porción visual definida para topping y decoración de presentación
- ▸ Precio 10–15% menor que mitades — eficiencia sin perder calidad en aplicaciones de mezcla
- ▸ Vida útil 9–12 meses en bolsa al vacío o atmósfera modificada para distribución regional
- ▸ Color Extra Light y Light certificado por grader: diferencial de precio en exportación de 10–20% vs grado oscuro
Usos y aplicaciones
- ▸ Topping de ensaladas, yogures y granola premium en foodservice gourmet
- ▸ Relleno de tortas y tartas de nuez con trozo visible para diferencial visual
- ▸ Chocolatería con nuez en trozos para tabletas gourmet y bombones artesanales
- ▸ Exportación a Europa y EE.UU. como nuez en cuartos gourmet para cadenas de retail premium y tiendas delicatessen