Producto agroindustrial
Harina Precocida de Arveja
Harina de arveja sometida a precocción por vapor, de rápida rehidratación y alta biodisponibilidad proteica (22–24%). Usada en sopas instantáneas, proteínas texturizadas, purés industriales y formulaciones de alto valor nutricional. Argentina y Canadá son los orígenes principales para LATAM. Bolsas de 25 kg; apta para dietas sin gluten y formulaciones plant-based.
Harina Precocida de Arveja
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / bolsa x 25 kg
Presentación
Unidad de cantidad
bolsas x 25 kg
Total: 0 bolsas x 25 kg.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
Especificaciones técnicas
| Calorías | 345 kcal |
|---|---|
| Grasas Totales | 1 g |
| Grasas Saturadas | 0 g |
| Grasas Trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 15 mg |
| Carbohidratos Totales | 58 g |
| Fibra Dietética | 20 g |
| Azúcar | 5 g |
| Proteína | 24 g |
| Vitamina A | 4% del valor diario |
| Calcio | 5% del valor diario |
Beneficios
- ▸ Rehidratación rápida en < 5 minutos: reduce tiempo de proceso y costos de energía en planta
- ▸ Sin gluten y sin OGM certificable — ingrediente validado para formulaciones celíacas y plant-based
- ▸ Mayor digestibilidad proteica vs harina cruda: factores antinutricionales reducidos por precocción a vapor
- ▸ Argentina y Canadá: proveedores con escala industrial, auditorías GFSI y ventanas de entrega definidas
Usos y aplicaciones
- ▸ Sopas y purés instantáneos de alta proteína (22–24%) con rehidratación en agua fría o tibia
- ▸ Proteínas texturizadas, sustitutos cárnicos y hamburguesas plant-based para retail y foodservice
- ▸ Formulaciones nutricionales de rehidratación rápida — ration packs, alimentos de emergencia y milCamp
- ▸ Enriquecimiento de pastas sin gluten, snacks extrudidos y mezclas de harinas proteicas funcionales