Producto agroindustrial
Aislado de Lupino
El Aislado de Lupino es un producto obtenido a partir de la harina de lupino mediante un proceso de extracción que aumenta la concentración de proteínas. Su sabor es neutro, y el subproducto principal es una fibra insoluble con función prebiótica. Es altamente versátil y adecuado para aplicaciones alimentarias e industriales.
Aislado de Lupino
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / bolsa x 25 kg
Presentación
Unidad de cantidad
bolsas x 25 kg
Total: 0 bolsas x 25 kg.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
Especificaciones técnicas
| Carbohidratos | 7.1% |
|---|---|
| Proteína | 90% |
| Grasa Total | 4.8% |
| Fibra Total | 0.0% |
| Sodio | 42 mg |
Beneficios
- ▸ Proteína ≥85% con aminoácidos esenciales completos — comparable a proteína de suero
- ▸ Sin soja, sin OGM — nicho premium de alta demanda en Alemania y Francia
- ▸ Propiedades emulsificantes superiores al aislado de arveja — formulaciones más limpias
- ▸ Proteína >85% sin antinutrientes residuales: ingrediente de formulación directa sin pretratamiento industrial
Usos y aplicaciones
- ▸ Bebidas vegetales y yogures plant-based sin soja ni lácteos (lupino drink)
- ▸ Suplemento proteico en polvo premium para deportistas veganos
- ▸ Emulsificante natural en mayonesas y aderezos plant-based sin huevo
- ▸ Formulación de bebidas proteicas plant-based y yogures de origen vegetal como alternativa de alta pureza a soja