Aromas Y Sabores del Amazonas

Sobre la empresa

Este portal es una iniciativa de Rafael Cartay, Adriana Varela y Daniel Osorio iniciada en octubre de 2019 que busca ofrecer a los usuarios el acceso gratuito al conocimiento sobre la Amazonía priorizando su flora y fauna, así como todas las manifestaciones humanas en la selva.Constantemente estamos buscando poder acercarnos a las universidades de la región, a los investigadores, para ofrecerles un espacio donde puedan expresarse o dar a conocer sus experiencias o conocimiento en general sobre la Amazonía de una manera libre.Además de los artículos escritos por Rafael Cartay, que hasta el momento son la gran mayoría también contamos con artículos escritos por profesores universitarios de la Universidad de Los Andes y la Universidad de Oriente, ambas de Venezuela. Sin embargo esperamos con el tiempo poder contar también con especialistas de otras Universidades de los otros países que forman parte de la región amazónica como lo son Brasil, Bolivia, Perú, Ecuador, Colombia.Si estás interesado en compartir tu experiencia en la Amazonía, estás invitado a ponerte en contacto con nosotros, no importa tu grado académico solo que sepas expresar tus ideas de manera escrita.ÍndiceFichas de autoresRafael CartayEl Dr. Rafael Cartay es un economista, historiador y escritor venezolano mejor conocido por su extenso trabajo en gastronomía, y ha recibido el Premio Nacional de Nutrición, el Premio Gourmand World Cookbook, Mejor Diccionario de Cocina y El Gran Tenedor de Oro. Inició sus investig

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