Aceites
Aceite de oliva
El aceite de oliva es un aceite vegetal premium obtenido de la extracción de aceitunas frescas. Con su distintivo sabor y aroma, el aceite de oliva es valorado en la industria alimentaria y en la cocina, tanto para preparaciones frías como calientes. Este aceite es especialmente apreciado por su contenido en ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes . El aceite de oliva es conocido por sus beneficios para la salud, gracias a su alto contenido en vitamina E y polifenoles , que contribuyen a una dieta saludable. Su disponibilidad en formatos a granel permite su uso en la industria alimentaria y en el sector de restauración.
Posición arancelaria (HS): 1509.10
Aceite de oliva
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / tonelada
Presentación
Unidad de cantidad
Total: 0 toneladas.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
Especificaciones técnicas
| Materia Prima | Aceitunas seleccionadas |
|---|---|
| Proceso de Extracción | Prensado en frío |
| Acidez | ≤ 0.8% (aceite de oliva virgen extra) |
| Color | Verde dorado |
| Aroma y Sabor | Frutado, suave y ligeramente amargo |
| Presentación | A granel (500L, 1000L, 1500L) |
Usos industriales
- ▸ Aceite extra virgen botella retail
- ▸ A granel B2B
- ▸ Aceitunas en conserva
- ▸ Pasta de aceitunas
Cosecha y disponibilidad
| 🇦🇷 Argentina | Mar-May — Cosecha Mar-May (Cuyo, NOA) |
|---|---|
| 🇨🇱 Chile | Abr-Jun — Cosecha Abr-Jun |
Estándares y certificaciones del mercado
Nombres en otros mercados
Beneficios
- ▸ Ácido oleico 70–80% — referencia mundial de salud cardiovascular validada por FDA y EFSA
- ▸ Argentina — producción en Cuyo (Mendoza, San Juan) con terroir reconocido internacionalmente
- ▸ EVOO con certificación DOP disponible — diferencial en mercados gourmet globales