Question 1

¿Qué es una molineria?

Accepted Answer

Molino harinero: industria que muele trigo pan para producir harinas. En la cadena argentina el molino COMPRA trigo y VENDE harina — nunca compra harina. Está habilitado por SENASA y registrado en el RUCA como industrial.

Question 2

¿Qué compra y qué vende una molineria?

Accepted Answer

Compra trigo a productores, acopios y corredores, segregando por calidad panadera (W, proteína). Vende harina 000/0000, sémolas y subproductos (afrechillo, pellet de trigo) a panaderías, pastas e industrias.

Question 3

¿Cómo operar con una molineria?

Accepted Answer

Para venderle trigo: cotizá con análisis de calidad (proteína, gluten, falling number); el premio por calidad se pacta sobre la base cámara. Para comprarle harina: pedí ficha técnica y habilitación del establecimiento.

Question 4

¿Cuántas empresas del sector molineria hay en el directorio?

Accepted Answer

El directorio de Modo Agrario registra 151 empresas del sector molineria, con datos verificados en registros públicos (RUCA, SENASA, ARCA/AFIP).

Empresas de molineria

¿Qué es una molineria?

¿Qué compra y qué vende una molineria?

¿Cómo operar con una molineria?

¿Cuántas empresas del sector molineria hay en el directorio?