Harina de trigo · variante
Harina Tapera es una harina especializada para la elaboración de tapas de empanadas y pascualinas . Gracias a su molienda y características fisicoquímicas controladas, proporciona la textura y el estirado perfectos para la industria alimentaria, panaderías y fábricas de tapas congeladas. Este tipo de harina ayuda a que las masas conserven su forma durante la cocción, con buen color y una excelente resistencia a la humedad, reduciendo roturas o filtraciones de relleno.
Posición arancelaria (HS): 1101.00
Harina tapera
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / kilo
Presentación
Unidad de cantidad
Total: 0 kilos.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
| Equivalente técnico | Similar a harina 0000 |
|---|---|
| Tasa de extracción | 70-72% |
| Cenizas | ≤ 0,55% |