Azúcar · variante
Melaza de caña
Subproducto viscoso del proceso de cristalización del azúcar. Concentra azúcares no cristalizables (~50% sacarosa + invertidos), minerales y compuestos nitrogenados. Argentina, Brasil y Centroamérica exportan a destilerías globales (ron, alcohol carburante) y la industria del alimento balanceado.
Posición arancelaria (HS): 1703.10
Melaza de caña
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / bolsa x 50 kg
Presentación
Unidad de cantidad
bolsas x 50 kg
Total: 0 bolsas x 50 kg.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
Ficha técnica
| Brix | 79-85° (sólidos totales) |
|---|---|
| Azúcares totales (TSAI) | 48-55% |
| Cenizas (minerales) | 8-12% |
| Proteína bruta | 3-5% |
| ART (azúcares reductores totales) | 50-60% |
- ▸ Materia prima para ron y alcohol carburante (etanol de melaza)
- ▸ Alimento bovino (palatabilidad + energía)
- ▸ Industria de levadura (Saccharomyces para panadería)
- ▸ Industria del tabaco (humectante y aromatizante)
Cosecha y disponibilidad
| 🇧🇷 Brasil | Abr-Nov — Zafra Centro-Sul Abr-Nov |
|---|---|
| 🇦🇷 Argentina | May-Nov — Zafra tucumana May-Nov |
| 🇲🇽 México | Nov-Abr — Zafra Nov-Abr |
| 🇨🇴 Colombia | Año redondo — Producción continua (Valle del Cauca) |
| 🇵🇪 Perú | Año redondo — Producción continua (costa norte) |
| 🇵🇾 Paraguay | May-Nov |
Precio de referencia
Puertos de exportación — Argentina
- ▸ Up-River Rosario
- ▸ Bahía Blanca
Azúcar tucumana viaja por tren al puerto.
Nombres en otros mercados
azucar refinadaazucar morenaazucar VHPaçucar mascavopanelaazúcar tucumanaazúcar de cañaaçúcar VHPaçúcar cristalaçúcar demerara