Malta · variante
Residuo sólido del macerado en la cervecería: granos de malta agotados de su almidón pero que conservan proteína, fibra y β-glucanos. Tradicionalmente alimento bovino fresco entregado al productor de la zona. Mercado emergente: deshidratado y molido como ingrediente "upcycled" para snacks alta-fibra.
Posición arancelaria (HS): 2303.30
Bagazo de malta
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / kilo
Presentación
Unidad de cantidad
Total: 0 kilos.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
| Humedad (fresco) | 75-80% (vida útil 24-48 h) |
|---|---|
| Humedad (deshidratado) | ≤ 10% |
| Proteína bruta (b.s.) | 20-30% |
| Fibra cruda (b.s.) | 15-25% |
| Grasa (b.s.) | 5-10% |
AR exporta ~1 MM ton/año, destinos: Brasil, Vietnam, México.