Azúcar · variante
Azúcar mascabo / panela
Azúcar no refinado obtenido por evaporación directa del jugo de caña, sin centrifugación. Conserva minerales, vitaminas y sabor a melaza. Colombia y Brasil son grandes productores artesanales (panela, rapadura).
Posición arancelaria (HS): 1701.13
Azúcar mascabo / panela
DisponiblePrecio de referencia
A cotizar + imp. / bolsa x 50 kg
Presentación
Unidad de cantidad
bolsas x 50 kg
Total: 0 bolsas x 50 kg.
Subtotal estimado: a cotizar + imp.
Ficha técnica
| Procesado | Concentración + cristalización sin refinación |
|---|---|
| Humedad | < 3% (sólido); < 7% (granulado) |
| Minerales | Conserva Ca, K, Fe, Mg |
| Sacarosa | ~85-93% |
- ▸ Mercado retail dietética / saludable
- ▸ Bebidas tradicionales (agua de panela)
- ▸ Repostería gourmet
- ▸ Productos premium artesanales
Cosecha y disponibilidad
| 🇧🇷 Brasil | Abr-Nov — Zafra Centro-Sul Abr-Nov |
|---|---|
| 🇦🇷 Argentina | May-Nov — Zafra tucumana May-Nov |
| 🇲🇽 México | Nov-Abr — Zafra Nov-Abr |
| 🇨🇴 Colombia | Año redondo — Producción continua (Valle del Cauca) |
| 🇵🇪 Perú | Año redondo — Producción continua (costa norte) |
| 🇵🇾 Paraguay | May-Nov |
Precio de referencia
Puertos de exportación — Argentina
- ▸ Up-River Rosario
- ▸ Bahía Blanca
Azúcar tucumana viaja por tren al puerto.
Nombres en otros mercados
azucar refinadaazucar morenaazucar VHPaçucar mascavopanelaazúcar tucumanaazúcar de cañaaçúcar VHPaçúcar cristalaçúcar demerarasugar